1. บทนำ

เพคตินเป็นสารคล้ายเจลที่ได้จากลูกแพร์ แอปเปิ้ล ฝรั่ง มะละกอ ส้ม และผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ เป็นคาร์โบไฮเดรตประเภทหนึ่งที่เรียกว่าโพลีแซ็กคาไรด์ ประกอบด้วยโมโนแซ็กคาไรด์ที่เล็กกว่า 300 ต่อ 1000 เพคตินในส้มดัดแปลงเป็นรูปแบบหนึ่งของเพคตินโมเลกุลขนาดเล็กที่เกิดจากการสลายตัวของเพคตินตามธรรมชาติผ่านการไฮโดรไลซิส ผง MCP ของ Kono Chemical มาจากพืชตระกูลส้ม และเมื่อเทียบกับเพคตินที่มีโมเลกุลขนาดใหญ่แล้ว ผงดังกล่าวสามารถเข้าสู่กระแสเลือดของมนุษย์ผ่านทางผนังลำไส้และมีบทบาทสำคัญมากกว่า

2. หน้าที่หลัก

2.1 บรรเทาอาการพิษจากสารตะกั่ว

นักวิทยาศาสตร์บางคนเชื่อว่าเพคตินจากส้มดัดแปลงเป็นสารคีเลตที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งหมายความว่ามันสามารถจับกับโลหะที่ไหลเวียนในเลือดและกำจัดออกจากร่างกายในปัสสาวะและอุจจาระ สิ่งนี้มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่ได้รับพิษจากตะกั่ว ปรอท สารหนู หรือแคดเมียม ซึ่งโลหะสามารถสะสมในเนื้อเยื่อและทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนทางการแพทย์ที่รุนแรงได้

หนึ่งในการศึกษาหลักที่แสดงให้เห็นถึงผลกระทบนี้ได้รับการตีพิมพ์ในการบำบัดทางเลือกด้านสุขภาพและการแพทย์ในปี 2008 การศึกษาเกี่ยวข้องกับเด็กที่เป็นพิษจากสารตะกั่ว 7 คนที่ได้รับยาผง MCP 5-กรัม 3 ครั้งต่อวัน จนกระทั่งระดับสารตะกั่วลดลงต่ำกว่าระดับที่ยอมรับได้ . เกณฑ์คือ 20 ไมโครกรัมต่อลิตร (mcg/L)

MPC is an effective chelating agent

2.2 จำกัดเซลล์มะเร็ง

นักวิทยาศาสตร์บางคนเชื่อว่า MCP สามารถลดความเสี่ยงของการแพร่กระจายโดยการจับกับโปรตีนที่เรียกว่า galectin-3 Galectin-3 มีบทบาทสำคัญในการยึดเกาะระหว่างเซลล์และเชื่อว่าจะส่งเสริมการแพร่กระจายโดยทำหน้าที่เป็น "กาว" ที่เชื่อมเซลล์มะเร็งที่ไหลเวียนกับอวัยวะและเนื้อเยื่อที่อยู่ห่างไกล

ด้วยการจับกับกาเลคติน-3 และ "ทำให้แตก" MCP อาจลดความสามารถของมะเร็งในการเกาะติดกับเซลล์อื่นและก่อตัวเป็นเนื้องอกในส่วนอื่นๆ ของร่างกาย

MCP can limit cancer cells

2.3 สำหรับหลอดเลือด

การศึกษาในปี 2013 ใน Glycobiology ยังเปิดเผยว่า Galectin-3 มีบทบาทในการพัฒนาหลอดเลือดแดง หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า "การแข็งตัวของหลอดเลือดแดง"

นักวิจัยกล่าวว่าเมื่อเปรียบเทียบกับหนูที่ไม่มี MCP หนูที่ได้รับอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงซึ่งเสริมด้วย MCP จะมีคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดทรวงอกน้อยกว่าและหลอดเลือดแดงส่วนโค้งลดลง 50 เปอร์เซ็นต์ ที่น่าสนใจคือ MCP ไม่มีผลต่อระดับคอเลสเตอรอล

การค้นพบนี้แสดงให้เห็นถึงบทบาทของ galectin-3 ในการ "เกาะ" เซลล์ไขมันกับผนังหลอดเลือดแดง ด้วยการจับกับ galectin 3 และปิดกั้นคุณสมบัติของกาว MCP สามารถช่วยเสริม statin และ fibrates ที่ใช้กันทั่วไปในการป้องกันหรือรักษาหลอดเลือด จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมในมนุษย์

MCP IN atherosclerosis

3. แอปพลิเคชัน

ผง MCP ส่วนใหญ่ใช้เป็นอาหารเสริมในอุตสาหกรรมการดูแลสุขภาพ

MCP application 1 MCP application 2

4. ปริมาณที่แนะนำ

MCP มักขายในรูปแบบแคปซูลและผง ปริมาณแคปซูลมีตั้งแต่ 650 มิลลิกรัม (มก.) ถึง 1,000 มิลลิกรัม ผง MCP มักผสมกับน้ำหรือน้ำผลไม้ โดยแต่ละช้อนชาจะมีน้ำหนักประมาณ 5 กรัม แม้ว่าการวิจัยแสดงให้เห็นว่าปลอดภัยในปริมาณสูงถึง 15 กรัมต่อวัน (โดยปกติจะรับประทานเป็นสามชุด) ยังไม่มีแนวทางปฏิบัติสำหรับการใช้ MCP อย่างเหมาะสม MCP สามารถรับประทานได้โดยมีหรือไม่มีอาหาร

5. แผนภูมิการไหล

วัตถุดิบ→ล้าง→ขจัดสิ่งเจือปนและเมล็ดพืช→การตัด→การเพิ่ม→การสกัดเพคติน→การทำให้แห้งด้วยสารละลายน้ำ→ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

6. มาตรฐานคุณภาพ

ตามมาตรฐานองค์กร

รายการ	ข้อมูลจำเพาะ
รูปร่าง	เม็ดหรือผงสีขาวถึงเหลืองอ่อน
บัตรประจำตัว1	รูปแบบเจลหรือกึ่งเจล
บัตรประจำตัว2	เกิดตะกอนสีแดงของคิวรัสออกไซด์
บัตรประจำตัว3	สีและตำแหน่งของจุดหลักของสารละลายทดสอบควรเหมือนกันกับจุดของสารละลายอ้างอิง
ไม่อิ่มตัว	มากกว่าหรือเท่ากับ 0.5×10^-5โมล
น้ำตาลและกรดอินทรีย์	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 20Mg
ซัลเฟอร์ไดออกไซด์	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.005 เปอร์เซ็นต์
การสูญเสียจากการทำให้แห้ง	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 10.0 เปอร์เซ็นต์
โลหะหนัก	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 10ppm
เนื่องจาก	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 3ppm
เมทานอล เอทานอล ไอโซโพรพานอล	เมทานอล น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.3 เปอร์เซ็นต์ เอทานอล น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.5 เปอร์เซ็นต์ ไอโซโพรพานอล น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.5 เปอร์เซ็นต์
กลุ่มเมทอกซี	มากกว่าหรือเท่ากับร้อยละ 6.7
กรดกาแลคทูโรนิก	มากกว่าหรือเท่ากับ 74.0 เปอร์เซ็นต์
น้ำหนักโมเลกุล	5,000~50,000ดาล
จำนวนจุลินทรีย์แอโรบิก	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1,000cfu/g
ยีสต์และรา	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 100cfu/g
อีโคไล	เชิงลบ