1. บทนำ

ลูทีนผง แคโรทีนอยด์ชนิดหนึ่ง แคโรทีนอยด์ ไฟโตลูทีน ไรโบโซม ธาตุดอกดาวเรือง และไฟโตลูทีน เป็นต้น ชื่อภาษาอังกฤษคือ ลูทีน ซึ่งเป็นสารสำคัญที่สร้างเม็ดสี การขาดผงลูทีนสามารถเพิ่มความเสี่ยงของการเสื่อมสภาพของจอประสาทตาได้อย่างมาก และอาจนำไปสู่โรคตาอื่น ๆ และการพัฒนาดวงตาที่ไม่ดีได้อย่างง่ายดาย

ผงลูทีนไม่สามารถสังเคราะห์ได้ด้วยตัวเอง แต่สามารถได้รับจากอาหารและอาหารเสริม ลูทีนสามารถดูดซึมได้เมื่อรับประทานผักและผลไม้ แต่อัตราการดูดซึมและการใช้ประโยชน์โดยทั่วไปจะต่ำ สามารถทานอาหารเสริมได้หากขาดลูทีน

2 ฟังก์ชั่น

2.1. ปกป้องจอประสาทตาและทำให้มองเห็นได้ชัดเจน

ผงลูทีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี ซึ่งสามารถหลีกเลี่ยงความเสียหายจากอนุมูลอิสระต่อเรตินาเมื่อดูดซับแสง มันสามารถปกป้องเส้นเลือดฝอยของดวงตาและรักษาการไหลเวียนของเลือดที่ดี

2.2. ปรับปรุงสายตา

ผงลูทีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีความเข้มข้นสูง ซึ่งสามารถช่วยกรองแสงสีฟ้า ลดความคลาดเคลื่อนของสี และทำให้การมองเห็นแม่นยำยิ่งขึ้น

2.3. ป้องกันโรคต้อหิน

ผงลูทีนสามารถลดความเข้มออกซิเดชันของโปรตีนในลูกตา และยิ่งได้รับมากเท่าไร อัตราการเกิดต้อหินก็จะยิ่งลดลงเท่านั้น

2.4. ชะลอการเกิดต้อกระจก

ผงลูทีนเป็นแคโรทีนอยด์เพียงชนิดเดียวที่มีอยู่ในผลึก ซึ่งสามารถเพิ่มความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของผลึก ต้านทานการทำลายของแสงแดดและอนุมูลอิสระ และชะลอหรือป้องกันการเกิดต้อกระจก

2.5. ป้องกันผลที่ตามมาของสายตาสั้นสูง

ภาวะสายตาสั้นสูงมีแนวโน้มที่จะทำให้จอประสาทตาหลุดลอก ไฮโดรพ์ โฟลเตอร์ เป็นต้น และอาจทำให้ตาบอดถาวรได้ การเสริมลูทีนให้เพียงพอจะทำให้ดวงตาได้รับสารอาหารเพียงพอซึ่งสามารถลดการเกิดรอยโรคได้

2.6. ลดความเสื่อมของจอประสาทตาและรอยโรค

จอประสาทตาเสื่อมเป็นสาเหตุสำคัญของการตาบอดในผู้สูงอายุ การทดสอบแสดงให้เห็นว่าลูทีนสามารถช่วยผู้ป่วยโรคจอประสาทตาเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับอายุในการมองเห็นได้ดีขึ้น

3 แอปพลิเคชัน

สามารถใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารสัตว์ในอาหารสัตว์ สีผสมอาหาร และอาหารเพื่อสุขภาพแบบแคปซูลนิ่มบนอาหาร

4 มาตรฐานคุณภาพ

การวิเคราะห์	ข้อมูลจำเพาะ
แอสเซย์ (ลูทีน)	มากกว่าหรือเท่ากับร้อยละ 10
โลหะหนัก	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 10 มก./กก
สารหนู (เป็น)	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1 มก./กก
ตะกั่ว (Pb)	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1 มก./กก
ความหนาแน่นของกอง	0.35-0.65g/ml
แคดเมียม (Cd)	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1 มก./กก
ปรอท (Hg)	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.1 มก./กก
การสูญเสียและการทำให้แห้ง	น้อยกว่าหรือเท่ากับร้อยละ 5
รูปร่าง	ผงสีเหลืองส้ม
ความสามารถในการละลาย	ละลายน้ำได้
จำนวนโรงงานทั้งหมด	<1000cfu/g
ยีสต์และรา	<100cfu/g
อี.คอยล์	เชิงลบ
ซาลิโมเนลลา	เชิงลบ

5 วิธีการตรวจจับ

5.1 รีเอเจนต์และวัสดุ

5.1.1 n-hexane: บริสุทธิ์ทางโครมาโตกราฟี

5.1.2 Ethyl acetate: บริสุทธิ์ทางโครมาโตกราฟี

5.1.3มาตรฐานผงลูทีน: ความบริสุทธิ์ที่รู้จัก

5.1.4มาตรฐานซีแซนทีน: ความบริสุทธิ์ที่รู้จัก

5.2 เครื่องมือและอุปกรณ์

โครมาโตกราฟีของเหลวประสิทธิภาพสูง (ความยาวคลื่นของเครื่องตรวจจับ 446 นาโนเมตร)

5.3 อ้างอิงเงื่อนไขทางโครมาโตกราฟี

5.3.1 Cคอลัมน์: คอลัมน์ซิลิกาเจล, 4.6 มม. × 250 มม., ขนาดอนุภาค3μm; หรือคอลัมน์อื่นที่เทียบเท่า

5.3.2เฟสเคลื่อนที่: เตรียมตาม n-hexane:ethyl acetate=70:30 (อัตราส่วนโดยปริมาตร), ผสมให้เข้ากัน, กรองด้วยตัวกรอง 0.45μm, การกำจัดก๊าซอัลตราโซนิกและการใช้งาน

5.3.3อุณหภูมิคอลัมน์: อุณหภูมิห้อง

5.3.4อัตราการไหลของเฟสเคลื่อนที่: 1.5 มล./นาที

5.3.5ปริมาณการฉีด: 10 ไมโครลิตร

5.4 ขั้นตอนการวิเคราะห์

5.4.1 การเตรียมสารละลายมาตรฐาน

ชั่งน้ำหนักลูทีนและซีแซนทีนมาตรฐานประมาณ {{0}}.01 กรัม ให้ใกล้เคียงที่สุดที่ 0.0001 กรัม ละลายด้วยเฟสเคลื่อนที่ และถ่ายโอนไปยังขวดวัดปริมาตร 50 มล. เพิ่มเฟสเคลื่อนที่ที่เครื่องหมายแล้วเขย่าเพื่อใช้งาน

5.4.2 การเตรียมสารละลายตัวอย่าง

ชั่งน้ำหนัก {{0}}.025 ก.~0.027 ก. ตัวอย่าง แม่นยำถึง 0.000 1 ก. ละลายด้วยเฟสเคลื่อนที่ ถ่ายโอนไปยังขวดวัดปริมาตร 100 มล. เพิ่มเฟสเคลื่อนที่ลงในปริมาตร เขย่าและพักไว้

5.4.3 การตัดสินใจ

กำหนด tสารละลายมาตรฐานของลูทีนและซีแซนทีนภายใต้เงื่อนไขโครมาโตกราฟีอ้างอิงของ ก.3.3 และบันทึก โครมาโตแกรม จำนวนเพลตตามทฤษฎีคืออย่างน้อย 5,000 และการแยกพีคหลักออกจากพีคไอโซเมอร์คืออย่างน้อย 1.5

ภายใต้เงื่อนไขโครมาโตกราฟีอ้างอิงของก.3.3, กำหนดสารละลายตัวอย่าง และบันทึกโครมาโตแกรม ตามเวลาการเก็บรักษามาตรฐานทำซ้ำ tเขาทดลองสองครั้งเพื่อให้ได้ค่าพื้นที่สูงสุดของลูทีนและซีแซนทีนโดยเฉลี่ยตามลำดับ

5.5 การคำนวณ

Lเนื้อหายูทีน

W1 = w₀ × P₁

6 แผนภูมิการไหล

แผนภูมิการไหลของกระบวนการอย่างง่ายสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์นี้มีดังต่อไปนี้:

flow chart