1. บทนำ

ผงเฮโมโกลบินเป็นผงโปรตีนชนิดหนึ่งที่ได้มาจากเลือดของสัตว์ โดยทั่วไปแล้วจะเป็นหมูสดหรือเนื้อไก่ มีธาตุเหล็กในระดับสูงและใช้เป็นอาหารเสริมเพื่อเพิ่มระดับธาตุเหล็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีภาวะขาดธาตุเหล็ก เช่น โรคโลหิตจาง ผงเฮโมโกลบินยังใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และใช้เป็นสีผสมอาหาร ในหมู่นั้น ปริมาณโปรตีนโดยเฉลี่ยคือ 80 เปอร์เซ็นต์ และกรดอะมิโนอิสระมีสัดส่วนมากกว่า 40 เปอร์เซ็นต์ กรดอะมิโน 8 ชนิดที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์มีอยู่ครบถ้วน โดยเฉพาะอย่างยิ่งปริมาณไลซีนอยู่ในระดับสูง (7-10 เปอร์เซ็นต์ )

product-275-183

2. หน้าที่หลัก

2.1 ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารลูกสุกรหย่านมเพื่อเพิ่มปริมาณอาหารของลูกสุกรและยับยั้งโรคบิดของลูกสุกรหลังหย่านม ข้อมูลการวิจัย 15 ชิ้นที่เผยแพร่แสดงให้เห็นว่าเมื่ออัตราส่วนการเติม SDAP ในสูตรอาหารถึงร้อยละ 6 น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นเฉลี่ยต่อวันและปริมาณอาหารเฉลี่ยต่อวันของลูกสุกรในสองสัปดาห์แรกหลังหย่านมจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ และความสัมพันธ์ที่ขึ้นกับขนาดยา ในขณะเดียวกัน พลาสมา 6 เปอร์เซ็นต์ก็เพิ่มปริมาณ อัตราส่วนการแปลงฟีดสามารถลดลงได้ ผลบวกของพลาสมาเช่นนี้จะเด่นชัดเป็นพิเศษในสัปดาห์แรกหลังหย่านม และผลของพลาสมาในสองสัปดาห์แรกหลังหย่านมจะไม่ส่งผลต่อการเจริญเติบโตของลูกสุกรหลังจากนั้น

product-885-291

2.2 ผงเฮโมโกลบินผลิตโดยกระบวนการทำแห้งแบบพ่นฝอย และความสามารถในการย่อยโปรตีนได้สูงถึงร้อยละ 95 ในขณะที่การย่อยได้ของโปรตีนของผลิตภัณฑ์ที่ทำโดยการอบแห้งแบบดรัมธรรมดาหรือการทำให้แห้งด้วยท่อไอน้ำอยู่ที่ประมาณร้อยละ 85 เท่านั้น นอกจากนี้ ปริมาณโปรตีนดิบและไลซีนของเฮโมโกลบินสูง แต่ปริมาณไอโซลิวซีนต่ำเนื่องจากการแยกตัวของพลาสมา การทดลองล่าสุดกับเทอร์บอต ปลาเก๋า และปลาคาร์พแสดงให้เห็นว่าการย่อยได้ของโปรตีนของผงเฮโมโกลบินแบบพ่นแห้งนั้นสูงถึง 90 เปอร์เซ็นต์หรือมากกว่านั้น ผลพลอยได้จากสัตว์ปีกทำให้ฮีโมโกลบินอร่อยกว่า

Hemoglobin powder function 2

2.3 ใช้เป็นสีผสมอาหารได้

ผงเฮโมโกลบินเป็นสารแต่งสีผสมอาหารตามธรรมชาติที่สามารถใช้เพื่อให้อาหารหลากหลายชนิดมีสีแดงหรือชมพู คุณสามารถใช้วิธีนี้เพื่อให้ได้สีที่ต้องการ:

เพิ่มผงเฮโมโกลบินเล็กน้อยในสูตรของคุณ ปริมาณจะขึ้นอยู่กับความเข้มของสีที่คุณต้องการให้ได้

ควรผสมผงลงในสารละลายก่อนที่จะเพิ่มลงในสูตรของคุณ คุณสามารถละลายในน้ำ แอลกอฮอล์ หรือกลีเซอรอลเพื่อสร้างสารละลาย

เมื่อเตรียมสารละลายผงเฮโมโกลบินแล้ว สามารถเพิ่มลงในรายการอาหารได้ในระหว่างกระบวนการทำอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ผสมเข้ากับสูตรแล้ว

การใช้งานทั่วไปบางอย่างรวมถึงการเติมผงเฮโมโกลบินในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เช่น ไส้กรอก ฮอทด็อก และซาลามิเพื่อให้มีสีแดง นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในเค้ก ขนมอบ และของหวานเพื่อให้มีสีชมพู

3. แอปพลิเคชัน

ผงเฮโมโกลบินถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ อุตสาหกรรมการเลี้ยงสัตว์ปีก และในผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพ

product-466-253 product-450-300

4. แผนภูมิการไหล

product-438-560

5. มาตรฐานคุณภาพ

ตาม GBT 18246-2000

รายการ	ข้อมูลจำเพาะ	ผลลัพธ์
รูปร่าง	ผงสีน้ำตาลแดง	ผงสีน้ำตาลแดง
ขนาดตาข่าย	มากกว่าหรือเท่ากับ 95 เปอร์เซ็นต์ผ่าน 40 เมช	สอดคล้อง
โปรตีนดิบ	มากกว่าหรือเท่ากับ 90.0 เปอร์เซ็นต์	91.0 เปอร์เซ็นต์
ไขมันดิบ	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.5 เปอร์เซ็นต์	0.38 เปอร์เซ็นต์
ความชื้น	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 8.0 เปอร์เซ็นต์	4.3 เปอร์เซ็นต์
เถ้าดิบ	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 4.5 เปอร์เซ็นต์	ร้อยละ 3.26
ไลซีน	มากกว่าหรือเท่ากับร้อยละ 7.5	7.8 เปอร์เซ็นต์
ไนโตรเจนจากเกลือระเหยง่าย	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 45.0 เปอร์เซ็นต์	15.2 เปอร์เซ็นต์
ป	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 2ppm	<2ppm
เช่น	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 2ppm	<2ppm
จำนวนจานทั้งหมด	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 20×10⁶cfu/กรัม	<2.0×10⁶cfu/กรัม
อีโคไล	เชิงลบ	ตรวจไม่พบ
เชื้อซัลโมเนลลา	เชิงลบ	ตรวจไม่พบ

6. วิธีการวิเคราะห์

ชั่งน้ำหนักตัวอย่าง 2.5 กรัม (แม่นยำถึง 0.01 กรัม) ลงในบีกเกอร์ขนาด 50 มิลลิลิตร เติมน้ำกลั่น 25.0 มิลลิลิตร (25 องศา) คนให้เข้ากันด้วยเครื่องกวนผสมแบบแม่เหล็ก ละลายเป็นเวลา 30 นาที และเติมสารลดฟอง (5.7.1) หนึ่งหยด เทสารละลายลงในหลอดปั่นแยกสองหลอด วางหลอดปั่นแยกในเครื่องปั่นแยกและหมุนเหวี่ยงด้วยความเร็วที่เหมาะสม (4000 รอบ/นาที) เป็นเวลา 20 นาที เพื่อให้สารที่ไม่ละลายน้ำตกตะกอน เทส่วนเหนือตะกอนออกและเช็ดผนังของท่อด้วยปลั๊กฝ้าย จากนั้นเติมน้ำประมาณ 10.0 มล. เติมจุก แล้วเขย่าขึ้นลงเพื่อหยุดการตกตะกอน วางผ้าเช็ดท่อปั่นแยกเป็นเวลา 10 นาที เทสารส่วนเกินออก แล้วเช็ดผนังท่อด้วยสำลี ล้างตะกอนด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยลงในจานชั่งน้ำหนักที่ทราบมวล ขั้นแรกให้ระเหยน้ำในจานให้แห้งในอ่างน้ำเดือดหรือในเตาอบเพื่อการทำให้แห้งที่อุณหภูมิ 80 องศา แล้วจึงย้ายไปยังเตาอบเพื่อการทำให้แห้งที่อุณหภูมิ 105 องศาแห้งถึงน้ำหนักคงที่ (ความแตกต่างของมวลสองครั้งสุดท้ายไม่เกิน 2 มก.)

ปริมาณน้ำ X ในตัวอย่างแสดงเป็นเศษส่วนโดยมวล ค่าเป็นเปอร์เซ็นต์ และคำนวณตามสูตร:

ในสูตร:

m2 - มวลของจานชั่งและวัตถุแห้ง หน่วยเป็นกรัม (g)

m1—มวลของจานชั่ง หน่วยเป็นกรัม (g);

m—มวลของตัวอย่าง มีหน่วยเป็นกรัม (g)

ผลลัพธ์ของการกำหนดจะแสดงเป็นค่าเฉลี่ยเลขคณิตของการหาคู่ขนานกัน ผลต่างสัมบูรณ์ระหว่างผลการกำหนดคู่ขนานทั้งสองไม่เกิน 2 เปอร์เซ็นต์

7. อะมิโนแกรม

hemoglobin powder aminogram

8. เสถียรภาพและความปลอดภัย

ความเสถียร:
เสถียรภายใต้สภาวะที่เหมาะสม (อุณหภูมิห้อง) มีเอกสารข้อมูลความเสถียรตามคำขอของคุณ
ความปลอดภัย:
ตามคำบอกกล่าวของ GARS (ที่ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปว่าปลอดภัย) ของสหรัฐอเมริกา มันปลอดภัยสำหรับการบริโภคของมนุษย์

9. ความคิดเห็นของลูกค้า

customer feedback