กรดโคจิกมีอยู่ในการต้มซีอิ๊วเต้าเจี้ยวและไวน์
สามารถตรวจพบกรดโคจิกในผลิตภัณฑ์หมัก
กรดโคจิกมีประโยชน์มากมายเช่นเป็นวัตถุดิบในการผลิตมอลตอลเพิ่มรสชาติอาหารและเอทิลมอลตอลซึ่งเป็นตัวกลางในการผลิตยาปฏิชีวนะเซฟาโลสปอรินและยาฆ่าแมลงที่ปลอดสารพิษและปราศจากมลภาวะสำหรับมนุษย์และปศุสัตว์
สามารถใช้เป็นยาฆ่าแมลงปุ๋ยทางใบน้ำยาวิเคราะห์ธาตุเหล็กและน้ำยาล้างฟิล์ม
แต่ในปัจจุบันการใช้ที่เป็นที่นิยมและมีแนวโน้มมากที่สุดคือในเครื่องสำอางและอาหาร
แม้ว่ากรดโคจิกจะพบในผลิตภัณฑ์หมักแบบดั้งเดิม แต่ความเข้มข้นสูงก็ยังมีความเป็นพิษต่อเซลล์เช่นยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียจำนวนมากและฆ่าเซลล์ที่ไม่มีชีวิต อย่างไรก็ตามผลการทดสอบความเป็นพิษของนักวิชาการทั่วโลกพิสูจน์แล้วว่าปลอดภัยสำหรับการรักษาทางการแพทย์และอาหาร
กรดโคจิกสามารถกำจัดอนุมูลอิสระในร่างกายมนุษย์เพิ่มการทำงานของเม็ดเลือดขาวและหน้าที่อื่น ๆ ที่เอื้อต่อสุขภาพของมนุษย์
หากคุณสนใจที่จะทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเอกสารนี้โปรดติดต่อเราinfo@konochemical.com