กรดโปรโตเมติกคืออะไร?

กรดโปรโตเมติก(PCA) เป็นกรด 3,4-dihydroxybenzoic มันเป็นกรดฟีนอลที่เรียบง่ายซึ่งเป็นสารตั้งต้นสําหรับการสังเคราะห์โมเลกุลที่ซับซ้อนอื่น ๆ เช่น anthocyanin 3-O - β - D-glucoside และวานิลลิน พบในผักที่กินได้ผลไม้ถั่วข้าวกล้อง hickory ชา hibiscus และยาสมุนไพรจีนบางชนิด

มันเป็นสีขาวถึงผลึกตาแดงสีน้ําตาลเล็กน้อย จุดหลอมเหลวประมาณ 200 °C (การสลายตัว) ละลายได้ในน้ําร้อนเอทานอลและเอเธอร์ละลายในน้ําเย็นเล็กน้อยไม่ละลายในเบนซิน มันสลายตัวในน้ําเดือดและปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ สารละลายน้ําเป็นสีเขียวในการปรากฏตัวของเฟอร์ริกคลอไรด์และสีแดงเข้มในการปรากฏตัวของโซเดียมไบคาร์บอเนต

กรด Protocatechuic มีกิจกรรมทางชีวภาพที่หลากหลายกับเป้าหมายโมเลกุลที่แตกต่างกัน มันมีต้านเชื้อแบคทีเรีย, สารต้านอนุมูลอิสระ, ต้านการอักเสบ, ต้านความดันโลหิตสูงและผลป้องกันเซลล์ประสาท. นอกจากนี้กรด protocatechuic มีผลการป้องกันสารเคมีที่มีศักยภาพซึ่งสามารถยับยั้งสารก่อมะเร็งทางเคมีในหลอดทดลองและผลิต apoptosis และผลต้านการแพร่กระจายในด้านต่างๆ

กรด Protocatechuic เป็นเมตาบอลิซึมที่ซับซ้อนของโพลีฟีนเช่น anthocyanins และ procyanidins พวกเขาสูงมากในพืชและผลไม้และสามารถดูดซึมโดยสัตว์ป่าและมนุษย์ คาดว่าการบริโภคประจําวันของ anthocyanins สูงกว่าโพลีฟีนอื่น ๆ. ดังนั้นคุณค่าทางโภชนาการของกรดโปรโตเคชูอิกจึงได้รับการยอมรับมากขึ้น การทดลองจํานวนมากได้พิสูจน์แล้วว่ากรด protocatechuic มีกิจกรรมทางชีวภาพที่หลากหลายกับเป้าหมายโมเลกุลที่แตกต่างกัน มันมีต้านเชื้อแบคทีเรีย, สารต้านอนุมูลอิสระ, ต้านการอักเสบ, ต้านความดันโลหิตสูงและผลป้องกันเซลล์ประสาท. นอกจากนี้กรด protocatechuic ยังมีผลป้องกันสารเคมีที่มีศักยภาพซึ่งสามารถยับยั้งสารก่อมะเร็งทางเคมีในหลอดทดลองและผลิต apoptosis และผลต้านการแพร่กระจายในด้านต่างๆ

ถ้าคุณมีคําถามเพิ่มเติม, กรุณาติดต่อinfo@konochemical.com