โปรตามีนเป็นโปรตีนอัลคาไลน์ที่สกัดจากน้ำอสุจิของปลา มีการใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นสารกันบูดในอุตสาหกรรมอาหาร แล้วการใช้เป็นสารกันบูดมีข้อดีอย่างไร?
ความปลอดภัยสูง: เป็นโปรตีนธรรมชาติที่มีความเป็นพิษต่อร่างกายมนุษย์ต่ำกว่าสารกันบูดที่สังเคราะห์ทางเคมีทำให้ปลอดภัยต่อการใช้งาน
ความสามารถในการต้านเชื้อแบคทีเรียที่แข็งแกร่ง: มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียในวงกว้างซึ่งสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย เชื้อรา และยีสต์ต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งจะช่วยยืดอายุการเก็บอาหาร
ประสิทธิภาพการป้องกันการกัดกร่อนที่ดี: โปรตีนจากปลามีฤทธิ์ป้องกันการกัดกร่อนได้ดีเยี่ยม และสามารถปรับปรุงเวลาการเก็บรักษาอาหารได้อย่างมาก ตัวอย่างเช่น การเติมโปรตีนจากปลาลงในนมสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำได้นานถึง 56 วัน ในขณะที่นมที่ไม่ผ่านการบำบัดจะเริ่มเน่าเสียในวันที่ 4 เท่านั้น
ความเสถียรทางความร้อนสูง: โปรตีนจากปลามีความคงตัวทางความร้อนที่ดี แม้หลังจากผ่านการบำบัดที่อุณหภูมิสูง (เช่น ที่อุณหภูมิ 121 องศา เป็นเวลา 30 นาที) ก็ยังสามารถรักษาอัตราการต้านเชื้อแบคทีเรียในระดับสูงได้
มีคุณค่าทางโภชนาการ: โปรตีนจากปลาอุดมไปด้วยกรดอะมิโนหลายชนิด เช่น อาร์จินีน ฮิสทิดีน ไลซีน ฯลฯ ส่วนประกอบเหล่านี้ไม่เพียงเพิ่มฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย แต่ยังเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย
มัลติฟังก์ชั่น: นอกเหนือจากฟังก์ชันป้องกันการกัดกร่อนแล้ว ยังสามารถลดความดันโลหิต ช่วยหายใจ ส่งเสริมการย่อยอาหาร ยับยั้งเนื้องอก ต้านทานการเกิดลิ่มเลือด เสริมสร้างการทำงานของตับ และมีประโยชน์หลายประการต่อสุขภาพของมนุษย์
ผลข้างเคียงที่ไม่เป็นพิษ: เนื่องจากโปรตีนจากปลาเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติจึงไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงที่เป็นพิษอย่างมีนัยสำคัญในช่วงการใช้งานปกติ และค่อนข้างเป็นมิตรต่อสุขภาพของมนุษย์
บุคคลที่ติดต่อ:Josymeng
มือถือ:+86-13279399072
อีเมล:sales1@konochemical.com