บทนำ
โปรตีนจากข้าวสำหรับเป็นวัตถุเจือปนอาหารประกอบด้วยอัลบูมิน โกลบูลิน โปรตีนที่ละลายในแอลกอฮอล์ และกลูเตนเป็นส่วนใหญ่ กากข้าวส่วนใหญ่เป็นโปรตีนในเอนโดสเปิร์ม ซึ่งประกอบด้วยอัลบูมิน (4 เปอร์เซ็นต์ -9 เปอร์เซ็นต์ ) และโกลบูลินที่ละลายในเกลือ (10 เปอร์เซ็นต์ -11) เปอร์เซ็นต์ ), กลูเตนที่ละลายในแอลกอฮอล์ (3 เปอร์เซ็นต์ ) และกลูเตนที่ละลายในด่าง (66 เปอร์เซ็นต์ -78 เปอร์เซ็นต์ )
การทำงาน
คุณภาพของโปรตีนจากข้าวสำหรับสารเติมแต่งอาหารได้รับการยอมรับว่าเป็นโปรตีนกลูเตนที่ดีที่สุด อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น และปริมาณกรดอะมิโนไลซีนชนิดจำกัดชนิดแรกในปริมาณที่สูงกว่าโปรตีนกลูเตนอื่นๆ และรูปแบบองค์ประกอบของกรดอะมิโนใกล้เคียงกับรูปแบบที่แนะนำของ WTO/FAO และย่อยและดูดซึมได้ง่าย โดยร่างกายของมนุษย์ เมื่อเทียบกับโปรตีนกลูเตนอื่นๆ ค่าทางชีวภาพของโปรตีนข้าว (BV) และอัตราการใช้โปรตีน (PER) จะสูงกว่า และค่าทางชีวภาพอาจสูงถึง 77 และอัตราการใช้โปรตีนอยู่ที่ 1.36 เปอร์เซ็นต์ ~ 2.56 เปอร์เซ็นต์
โปรตีนจากข้าวมีคุณภาพดีกว่าโปรตีนจากข้าวสาลีและโปรตีนจากข้าวโพด มีไลซีนคุณภาพสูง และมีสารก่อภูมิแพ้ต่ำ ทำให้โปรตีนจากข้าวเหมาะสำหรับการพัฒนาอาหารสำหรับทารกและเด็กเล็ก
รูปแบบองค์ประกอบกรดอะมิโนของโปรตีนจากข้าวดีกว่าเคซีนและโปรตีนถั่วเหลืองที่แยกได้ ซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการกรดอะมิโนของเด็กอายุ 2 ถึง 5 ปี
นอกจากนี้ โปรตีนจากข้าวยังสามารถนำไปแปรรูปเป็นซอสถั่วเหลือง ผงโปรตีนสูง เครื่องดื่มโปรตีน เปปโตนและผงฟองโปรตีน เป็นต้น หากย่อยสลายเป็นเปปไทด์สายสั้นหรือกรดอะมิโน ก็สามารถทำเป็นสารละลายสารอาหารกรดอะมิโนได้อย่างมาก คุณค่าทางโภชนาการสูงสำหรับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ,เครื่องปรุงรส, วัตถุเจือปนอาหาร ฯลฯ.
แอปพลิเคชัน
1. โปรตีนจากข้าวถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการพัฒนาเส้นก๋วยเตี๋ยวสูตรสำหรับทารกที่มีโปรตีนสูงแพ้ง่ายs 
เนื่องจากมีแอนติเจนต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง
2. สามารถใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์ในอาหาร สารทำฟอง สารเสริมสารอาหาร
3. โปรตีนจากข้าวสามารถใช้เป็นตัวพาสำหรับสารปรุงแต่งรสและอาหารเสริมหรือเป็นตัวแยกสำหรับการคัดแยก การป้องกัน และการเก็บรักษา
4. โปรตีนจากข้าวยังใช้เป็นสารเติมแต่งในอุตสาหกรรมอาหารสัตว์
ข้อมูลจำเพาะ
สิ่งของ | ข้อมูลจำเพาะ | ผลการทดสอบ |
คำอธิบาย | เชิงบวก | สอดคล้อง |
รูปร่าง | ผงละเอียด | สอดคล้อง |
สี | ผงสีขาวเป็นสีเหลือง | สอดคล้อง |
กลิ่น | ลักษณะ | สอดคล้อง |
รสชาติ | เป็นกลาง | สอดคล้อง |
ประเทศต้นกำเนิด | จีน | สอดคล้อง |
โปรตีน | มากกว่าหรือเท่ากับร้อยละ 80 | 82.5 เปอร์เซ็นต์ |
อ้วน | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5.0 เปอร์เซ็นต์ | 3.2 เปอร์เซ็นต์ |
น้ำ | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5.0 เปอร์เซ็นต์ | 4.2 เปอร์เซ็นต์ |
ตาข่าย | 100 เปอร์เซ็นต์ผ่าน 300 เมช | สอดคล้อง |
เถ้า | <> | 2.26 เปอร์เซ็นต์ |
โลหะหนัก | ||
สารหนู (เป็น) | <> | สอดคล้อง |
ตะกั่ว (Pb) | <> | สอดคล้อง |
แคดเมียม (ซีดี) | <> | สอดคล้อง |
ปรอท (Hg) | <> | สอดคล้อง |
จำนวนจานทั้งหมด | <1000cfu> | สอดคล้อง |
ยีสต์และรา | <100> | สอดคล้อง |
เชื้อซัลโมเนลลา | เชิงลบ | สอดคล้อง |
อีโคไล | เชิงลบ | สอดคล้อง |
เชื้อสแตปฟิโลคอคคัส | เชิงลบ | สอดคล้อง |
พื้นที่จัดเก็บ | ที่เย็นและแห้ง | |
การบรรจุ | 20กก./ถุง. | |
บทสรุป | สอดคล้องกับมาตรฐานองค์กร |
แผนภูมิการไหล
วิธีทดสอบ
กรดอะมิโน
บุคคลที่สาม
คุณสมบัติ
หลังจากหลายปีของการผลิต บริษัทของเราได้รับใบอนุญาตการผลิตที่เกี่ยวข้อง
รายละเอียดสิทธิบัตร
หลังจากทำงานหนักหลายปี Kono Chem Co.,Ltd ได้รับเทคโนโลยีที่จดสิทธิบัตรจำนวนมาก
ต่อไปนี้เป็นหมายเลขสิทธิบัตร:
CN113527166A
CN112934445A
CN213006706U
CN212731128U
CN212576285U
CN212467595U
CN212467207U
CN112961024A
พันธมิตร
เรามีพันธมิตรระยะยาวมากมายทั่วโลก
รีวิวจากลูกค้า
เราได้รับคำชมมากมายจากแพลตฟอร์มอื่นๆ และลูกค้าของเรารู้สึกโล่งใจอย่างมากกับผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยบริษัทของเรา
สภาพแวดล้อมในห้องปฏิบัติการและโรงงาน
การจัดนิทรรศการ
บริษัทของเราเข้าร่วมงานแสดงสินค้าทั้งในและต่างประเทศทุกปี และสื่อสารกับลูกค้าแบบตัวต่อตัว
ป้ายกำกับยอดนิยม: โปรตีนจากข้าวสำหรับสารเติมแต่งอาหาร ผู้ผลิต ผู้จำหน่าย โรงงาน ขายส่ง ซื้อ ราคา ดีที่สุด จำนวนมาก ขาย
