บริษัท โคโน เคม จำกัด เป็นหนึ่งในผู้ผลิตและซัพพลายเออร์ของโปรตีนเรพซีดที่ดีที่สุดในประเทศจีน เรายินดีต้อนรับอย่างอบอุ่นให้คุณขายส่งโปรตีนเรพซีดจำนวนมากเพื่อขายที่นี่จากโรงงานของเรา ผลิตภัณฑ์เคมีทั้งหมดมีคุณภาพและราคาที่แข่งขันได้
1. บทนำ
โปรตีนจากเมล็ดเรพซีด ซึ่งเป็น-โปรตีนจากพืชคุณภาพสูง-ที่ได้มาจากเมล็ดเรพซีด (Brassica napus L.) หลังจากการสกัดน้ำมัน ได้กลายเป็นทางเลือกที่มีแนวโน้มแทนที่แหล่งโปรตีนแบบดั้งเดิมในอาหาร อาหารสัตว์ และการใช้งานทางอุตสาหกรรม เนื่องจากมีโภชนาการที่โดดเด่นและคุณสมบัติเชิงหน้าที่ อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นตามธรรมชาติ-โดยมีไลซีน เมไทโอนีน และซิสเทอีนในปริมาณสูงเป็นพิเศษ- ซึ่งตรงกับความต้องการกรดอะมิโนของมนุษย์และสัตว์อย่างใกล้ชิด ทำให้เป็นอาหารเสริมที่มีคุณค่าสำหรับการสร้างสมดุลทางโภชนาการ โปรตีนมีอยู่หลักๆ ในสองส่วนหลัก ได้แก่ ครูซิซิเฟอร์ริน (11S โกลบูลิน) และนาพิน (2S อัลบูมิน) ซึ่งแต่ละส่วนมีลักษณะการทำงานเฉพาะตัวที่ช่วยเพิ่มความอเนกประสงค์ คลูซิเฟอรินซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักมีความสามารถในการทำอิมัลชัน การสร้างฟอง และการจับกับน้ำ-ได้ดีเยี่ยม ในขณะที่นาพิน ซึ่งเป็นโปรตีนที่มีน้ำหนักโมเลกุลน้อยกว่า มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งและคุณสมบัติในการต้านจุลชีพ ช่วยเพิ่มประโยชน์ของโปรตีนในสูตรต่างๆ ที่หลากหลาย
2. ฟังก์ชั่น
โปรตีนจากเมล็ดเรพซีดนำเสนอ-ชุดคุณสมบัติเชิงหน้าที่ที่กำหนดไว้อย่างดี ซึ่งขับเคลื่อนโดยเศษส่วนหลักสองส่วน-ครูซิเฟอร์ริน (11S โกลบูลิน) และนาพิน (2S อัลบูมิน)- และความเสถียรภายใต้สภาวะการประมวลผลที่หลากหลาย คลูซิเฟอริน ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักให้ประโยชน์เชิงหน้าที่หลัก รวมถึงฤทธิ์ในการเป็นอิมัลชันที่แข็งแกร่งเพื่อรักษาเสถียรภาพของน้ำมัน-ใน-ระบบน้ำ ความสามารถในการดูดซับน้ำและน้ำมันในระดับสูงซึ่งช่วยเพิ่มการกักเก็บเนื้อสัมผัสและความชื้นในสูตรต่างๆ การเกิดฟองและโฟมที่เชื่อถือได้-คุณสมบัติการทำให้เสถียรสำหรับการปรับปรุงปริมาณและโครงสร้างของผลิตภัณฑ์ และความสามารถในการขึ้นรูปเจล-ที่แข็งแกร่งเพื่อสร้างเนื้อสัมผัสที่แน่นและเหนียวแน่น Napin ซึ่งเป็นส่วนประกอบรองช่วยเสริมกิจกรรมเหล่านี้ด้วยฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพในการยับยั้งการย่อยสลายแบบออกซิเดชั่นและฤทธิ์ต้านจุลชีพที่ไม่รุนแรงซึ่งช่วยยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ โปรตีนยังคงรักษาความสมบูรณ์ของโครงสร้างและฟังก์ชันในระดับ pH การบำบัดด้วยความร้อน และแรงเฉือนที่หลากหลาย เพื่อให้มั่นใจถึงประสิทธิภาพที่สม่ำเสมอในกระบวนการผลิตที่ซับซ้อน ขณะเดียวกันก็รักษาคุณค่าทางโภชนาการไว้
3. การสมัคร
โปรตีนเรพซีดถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางในสามภาคส่วนหลัก โดยใช้ประโยชน์จากความสามารถรอบด้าน คุณสมบัติทางโภชนาการ และความยั่งยืน:
ในอุตสาหกรรมอาหาร มันเป็นส่วนผสมที่สำคัญในผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์จากพืช- (เลียนแบบความชุ่มฉ่ำและโครงสร้างของเนื้อสัตว์โดยอาศัยน้ำ-คุณสมบัติในการยึดเกาะและปรับพื้นผิว) ผลิตภัณฑ์จากนม (- นมจากพืช โยเกิร์ต และชีส การใช้ความสามารถในการทำอิมัลชันและเจล) ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ (เพิ่มปริมาณและการเก็บรักษาความชื้น) อาหารเสริมโภชนาการสำหรับการกีฬา (ให้ปริมาณกรดอะมิโนที่จำเป็นสูง) และอาหารแปรรูป เช่น น้ำสลัด และ ซอส (ปรับปรุงความคงตัวของอิมัลชัน)
ในอาหารสัตว์ สารนี้ทำหน้าที่เป็นสารทดแทนกากถั่วเหลืองและปลาป่นที่คุ้มค่าและยั่งยืน{0}} โดยให้สารอาหารที่สมดุลเพื่อสนับสนุนการเจริญเติบโตและสุขภาพของสัตว์ปีก สุกร และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ
ในการใช้งานทางอุตสาหกรรม มันถูกใช้ในพลาสติกและฟิล์มที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ (ผ่าน-คุณสมบัติการขึ้นรูปฟิล์มสำหรับบรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม-) และเครื่องสำอาง/ผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล (โลชั่น แชมพู) เพื่อให้ได้ลักษณะความชุ่มชื้นและเข้ากันได้ทางชีวภาพ ความต้องการน้ำและที่ดินที่ต่ำสำหรับการเพาะปลูกช่วยเสริมความแข็งแกร่งให้กับบทบาทของตนในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่คำนึงถึงสิ่งแวดล้อม-ในทุกภาคส่วน
4. มาตรฐานคุณภาพ
| รายการ | ข้อมูลจำเพาะ |
|---|---|
| รูปร่าง | ผงสีเหลืองอ่อนถึงเหลืองน้ำตาล ไหลฟรี- โดยไม่มีสิ่งเจือปนที่มองเห็นได้ |
| ปริมาณโปรตีน (พื้นฐานแห้ง) | มากกว่าหรือเท่ากับ 50% (ตัวบ่งชี้หลักในการแยกแยะโปรตีนเรพซีดจากแหล่งโปรตีนอื่นๆ) |
| ปริมาณความชื้น | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 8% |
| เนื้อหาเถ้า | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 6% (ส่วนใหญ่มาจากส่วนประกอบแร่ที่ตกค้างในวัตถุดิบ) |
| ปริมาณไขมัน | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5% |
| โลหะหนัก (Pb) | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5 ppm |
| จำนวนแบคทีเรียทั้งหมด | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 10³ CFU/g |
| ความสามารถในการละลาย (ในน้ำ 25 องศา) | มากกว่าหรือเท่ากับ 60% (คุณสมบัติหลักที่สะท้อนการทำงานของโปรตีน) |
| pH (สารละลาย 5%, 25 องศา) | 6.5 - 8.5 |
5. วิธีการวิเคราะห์
5.1 การตรวจหาตัวบ่งชี้ทางโภชนาการ
ปริมาณโปรตีน: วิธีเจลดาห์ล-ย่อยตัวอย่างด้วย H₂SO₄, กลั่นแอมโมเนีย, ไทเทรตด้วย HCl (ปัจจัยการแปลง 6.25)
กรดอะมิโน: HPLC-ไฮโดรไลซ์ด้วย HCl 6 โมล/ลิตร (110 องศา 24 ชั่วโมง) แปลงสภาพเป็นอนุพันธ์ด้วย PITC แยกและหาปริมาณ
5.2 การตรวจจับคุณสมบัติการทำงาน
ความสามารถในการละลาย: เตรียมสารละลายตัวอย่าง 1% (pH 8.5), เครื่องปั่นแยก, วัดโปรตีนในส่วนลอยเหนือตะกอนผ่านเจลดาห์ล (ความสามารถในการละลาย=ส่วนเหนือตะกอนโปรตีน / โปรตีนทั้งหมด ×100%)
อุณหภูมิเจล: ใช้รีโอมิเตอร์-ตัวอย่างความร้อน (5 องศา /นาที) และบันทึกอุณหภูมิเมื่อโมดูลัสการจัดเก็บ (G') > โมดูลัสการสูญเสีย (G")
5.3 การตรวจจับความปลอดภัยและสิ่งสกปรก
โลหะหนัก: AAS-ย่อยตัวอย่างด้วย HNO₃-HClO₄ ตรวจจับ Pb/As/Hg/Cd (ขีดจำกัดการตรวจจับ 0.01 มก./กก.)
กลูโคซิโนเลต: UV spectrophotometry-สกัดด้วยน้ำ ทำปฏิกิริยากับไนไตรท์ วัดค่าการดูดกลืนแสงที่ 540 นาโนเมตร
จุลชีววิทยา: จำนวนจาน-เจือจางตัวอย่าง กระจายบนวุ้นสารอาหาร (37 องศา /48 ชม.) เพื่อนับแบคทีเรียทั้งหมด ใช้สื่อคัดเลือกเชื้อ Salmonella/E. โคไล
6.แผนภูมิการไหล
เรพซีด → การทำความสะอาดและการตกแต่ง → ผลัดใบและการปรับสภาพ → การสกัดน้ำมัน → อาหารเรพซีดที่มีไขมันต่ำ- → การสกัดโปรตีน → ของเหลวโปรตีน → การทำให้บริสุทธิ์และความเข้มข้น → การอบแห้งและการแปรรูป → ผลิตภัณฑ์โปรตีนจากเรพซีด (เข้มข้น/แยก)
7.ความมั่นคงและความปลอดภัย
ความเสถียร:
มีความเสถียรภายใต้สภาวะที่เหมาะสม (อุณหภูมิห้อง) เอกสารข้อมูลความเสถียรมีให้ตามคำขอของคุณ
ความปลอดภัย:
จากการศึกษาพบว่าปลอดภัยต่อการบริโภค
8.ความคิดเห็นของลูกค้า
เรามีร้านค้าใน Alibaba, Chemicalbook และ LookChem เราได้รับความคิดเห็นดีๆ มากมายผ่านผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและบริการแบบไม่จองล่วงหน้า
9.ใบรับรองของเรา
ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เรามุ่งมั่นที่จะเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตผลิตภัณฑ์และการสร้างระบบคุณภาพ เราได้จัดทำระบบการจัดการคุณภาพและได้รับใบรับรองแล้ว
10.ลูกค้าของเรา
เราได้สร้างความสัมพันธ์ทางธุรกิจกับ Abbott, Unilever, Shiseido, KANS และ SIMM เป็นต้น
11.นิทรรศการ
เรามักจะเข้าร่วมนิทรรศการระดับนานาชาติ รวมถึง CPhI, FIC, API, Vitafoods, SupplesideWest
ป้ายกำกับยอดนิยม: โปรตีนจากเรพซีด ผู้ผลิตโปรตีนจากเรพซีด ซัพพลายเออร์ โรงงาน
